Kategorie

VICTORINOX vykošťovací nůž 12 cm

VICTORINOX vykošťovací nůž 12 cm
Výrobce: Victorinox
Model: 5.6403.12
Dostupnost: Skladem
CZK
Maloobchodní cena 519 Kč 519
Bez daně: 429 Kč
Množství:  

Vykošťovací nože se využívají k předběžnému zpracování masa.Při porcování masa svírá ostří nože poněkud větší úhel než např. při filetování nebo u kuchařských nožů. Vzhledem k tomu mají tyto nože pevnější čepel a lépe se s nimi manipuluje. Zejména řeznický nůž přichází do styku s kostmi, šlachami, chrupavkami a vůbec s tvrdými a houževnatými materiály. Jejich ostří může být vystaveno velké deformující zátěži, která např. u filetovacího nože vede k poškození.

Délka čepele 12 cm.