Victorinox Vykosťovací nůž 15 cm Fibrox, extra úzký, černý (5.6403.15)

Victorinox Vykosťovací nůž 15 cm Fibrox, extra úzký, černý (kód: 5.6403.15)

Potřebujete delší dosah a maximální obratnost při zpracování větších kusů masa? Tento extra úzký vykosťovací nůž Victorinox s prodlouženou čepelí o délce 15 cm představuje ideální volbu pro šéfkuchaře i milovníky domácího vaření, kteří vyžadují naprostou přesnost.

Díky štíhlému profilu a hladkému ostří proplouvá čepel masem s neuvěřitelnou lehkostí – skvěle se hodí k hladkému oddělování masa od kostí, preciznímu odblanění i hlubšímu vyřezávání. Osvědčená řada Fibrox disponuje speciální protiskluzovou rukojetí, která zajišťuje pevný a bezpečný úchop i za mokra nebo při práci s tukem.

Vykošťovací nože se využívají k předběžnému zpracování masa. Při porcování masa svírá ostří nože poněkud větší úhel a vzhledem k tomu mají tyto nože pevnější čepel a lépe se s nimi manipuluje zejména při styku s kostmi, šlachami, chrupavkami a vůbec s tvrdými a houževnatými materiály. Jejich ostří může být vystaveno velké deformující zátěži, která např. u filetovacího nože vede k poškození.

• délka čepele 15 cm
• ergonomicky tvarovaná rukojeť pro pohodlné držení
• dlouhotrvající ostrost